{"product_id":"pate-d-olive-de-nice-aop-ab","title":"Pâte d’Olive de Nice AOP - Agriculture Biologique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePâte d’Olive de Nice AOP - BIO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne spécialité de Nice et la Côte d'Azur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpécialité traditionnelle niçoise, notre pâte d’olive est bien différente de la tapenade. Ici, un seul ingrédient est à l’honneur : l’olive de Nice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlaborée exclusivement à partir de la pulpe d’olives de variété Cailletier, elle révèle toute la finesse et la typicité de cette olive emblématique du pays niçois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne recette simple, centrée sur le fruit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès leur préparation en saumure, les olives sont soigneusement dénoyautées et débarrassées de leur peau. Seule la partie la plus fine et savoureuse du fruit est conservée : la pulpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelle-ci est ensuite finement broyée puis mélangée à notre huile d’olive, pour obtenir une pâte à la texture onctueuse et homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne pasteurisation douce permet d’assurer sa conservation, sans ajout de conservateurs ni d’ingrédients superflus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe goût : toute la typicité du Cailletier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pâte d’olive révèle des arômes subtils et complexes, avec des notes de fruits confits, de fruits secs et de pain grillé, accompagnées de nuances rappelant le vieux vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa texture fondante, sa richesse aromatique et sa légère amertume caractéristique de l’olive en font un condiment raffiné, fidèle aux saveurs du terroir niçois.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComment la déguster ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’apéritif, simplement sur une tranche de pain grillé, elle se suffit à elle-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle accompagne également à merveille des légumes frais ou grillés ou peut être utilisée pour apporter une délicate touche niçoise à vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne recette authentique et généreuse, qui met l’olive de Nice au cœur de l’assiette.\u003c\/p\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"180g","offer_id":56241514578293,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90g","offer_id":57345050313077,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"35g","offer_id":57345040122229,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/5884\/3509\/files\/pate_d_olive_180.jpg?v=1783604923","url":"https:\/\/la-josephine.live\/products\/pate-d-olive-de-nice-aop-ab","provider":"La Joséphine - Productions agricoles BIO et AOP","version":"1.0","type":"link"}